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当亚硝酸盐遇到水 看矿泉水市场谁说的算
发布人：syj360 发布日期:[2012-01-06] 共阅读[139]次
据国家质检总局11月15日公布的入境不合格化妆品、食品信息中，共有422种产品上黑榜，法国依云矿泉水因亚硝酸盐超标上黑榜。据悉，这些食品、化妆品都已依法做退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。
据了解，这不是今年依云矿泉水第一次被查出问题。今年1月份，我国从法国进口的80.44吨依云天然矿泉水也曾被检出亚硝酸盐超标。中国达能饮料管理总部的有关人士在接受记者采访时透露，依云品牌目前在国内主要是由贸易公司经销，具体须待法国达能总部进一步反馈方能答复。
我国天然矿泉水的开发最早始于20世纪初，目前我国矿泉水市场的发展可以用三个词语来概述，分别是资源丰富、发展迅速和市场潜力巨大。
资源丰富
好的矿泉水资源是矿泉水产业发展的基础，目前，我国经专家评审鉴定合格的矿泉水水源就多达4000多处，允许开采资源量约18亿立方米/年，开发利用的矿泉水资源量约5000万立方米/年，仅占允许开采量的3%左右，我国矿泉水资源开发潜力十分巨大。
发展迅速
1977年以前，崂山矿泉水是我国唯一的瓶装矿泉水品牌，随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们对健康问题越来越关注，矿泉水是天然的，他含有人体所需的各种微量元素，对治疗相关疾病和增加人体的免疫力具有一定的作用，矿泉水凭借“健康”牌，受到了消费者的喜爱，近年来迅猛的发展，目前国内生产矿泉水的企业达到了1200多家，年增长率超过30%，2004年矿泉水产值就突破了100亿元。
市场潜力巨大
我国矿泉水市场发展迅速，但是与一些发达国家相比，我国的矿泉水市场还有很大的发展空间，以人均矿泉水拥有量为例，目前我国矿泉水的人均拥有量只有欧洲发达国家的1/5。在矿泉水的消费人群中，主要以中青年人为主，50岁以上的人群很少喝矿泉水，且在我国广大的农村地区，“健康饮用水”这一观念还没有普及。我国有13亿人口，矿泉水市场发展潜力巨大。
发展迅速
1977年以前，崂山矿泉水是我国唯一的瓶装矿泉水品牌，随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们对健康问题越来越关注，矿泉水是天然的，他含有人体所需的各种微量元素，对治疗相关疾病和增加人体的免疫力具有一定的作用，矿泉水凭借“健康”牌，受到了消费者的喜爱，近年来迅猛的发展，目前国内生产矿泉水的企业达到了1200多家，年增长率超过30%，2004年矿泉水产值就突破了100亿元。
市场潜力巨大
我国矿泉水市场发展迅速，但是与一些发达国家相比，我国的矿泉水市场还有很大的发展空间，以人均矿泉水拥有量为例，目前我国矿泉水的人均拥有量只有欧洲发达国家的1/5。在矿泉水的消费人群中，主要以中青年人为主，50岁以上的人群很少喝矿泉水，且在我国广大的农村地区，“健康饮用水”这一观念还没有普及。我国有13亿人口，矿泉水市场发展潜力巨大。
但是快速发展的市场势必也存在很多问题，而这些问题甚至会严重制约着发展的步伐。
饮用水种类区分模糊，缺少基本常识
按照我国标签法规定，在瓶标上显著的位置应标示出水的种类。在标签上必须标示出水的执行标准。我国近几年各地的技术监督部门对标签法执行力度较大。然而从调查来看大部分人对瓶装水的分类不清楚，大部分人不清楚自己饮用的是什么水，所以更谈不上何种水对自己的健康有益。因此很多人在购买水时，很少去注意瓶装水中水的标示，更不清楚水所执行的是什么标准。
好水认知缺失、消费总量差距明显
自18世纪中叶，人们就已经认识到优质天然矿泉水对健康有益，同时认为天然优质矿泉水是一种时髦高档的享受，当时能够享受优质的天然矿泉水的往往是那些贵族阶层的人。80年代以后，天然矿泉水又迎来发展的新高峰。例如欧共体在1984年总销量达到1000万吨，而到了1996年矿泉水的产量突破了3000万吨。对于欧洲的消费者来说，饮用天然矿泉水是一种身份的象征，是一种享受，同时长期饮用天然矿泉水对自己的身体也有很好的改善。欧洲流行这样一句话，下层人士喝可乐，中层人士喝啤酒，上层人士喝瓶装矿泉水。
长期以来，我国在水方面的研究一直没有长足的进展，而许多的纯净水厂家的不正确的舆论导向，使纯净水占据了全国的80%以上的市场，后来纯净水厂家又进行了大范围的价格战和品牌战，使得中国的市场更加混乱；天然矿泉水受制于水源地，属于矿产资源，收到国家有关部门的严格监控，水的生产量少，生产加工的难度较纯净水大；加之我国科研机构在矿泉水与人体健康方面的研究薄弱，没有强有力的实验向广大的消费者来揭示优质天然矿泉水的特点。使得中国消费者对于好水缺少基本的认知，消费总量严重偏低。从本次调查结果就很容易能看出来。
健康问题越来越受到人们的关注，矿泉水市场竞争激烈，市场发展空间有待开发，各个矿泉水企业要走出一条特色路线，但一定要以质量为先，才能更多更好的赢得市场。